Se celebra por primera vez la Fiesta do Botelo en Madrid
O Barco de Valdeorras, municipio de la provincia de Ourense, convoca su I Festa do Botelo en Madrid el día 9 de marzo (en la Casa de Galicia). Además de la jornada gastronómica, la D.O. Valdeorras acercará una selección de sus vinos.
O Barco de Valdeorras celebra la Festa do Botelo a finales de enero. Es un evento festivo y gastronómico que organiza el Ayuntamiento para exaltar el embutido más singular de la villa. Desde la primera edición, en 2001, esta reunión gastronómica está precedida por un acto en el que se pregona la fiesta, glosando las bondades del producto. La cita sirve también para homenajear alguna persona de la localidad que se había distinguido por su dedicación a la gastronomía local.
Con el paso de los años, la fiesta creció, lo que hizo necesario cambiar el lugar de celebración de la comida oficial en varias ocasiones. En las últimas ediciones, el Pabellón de Calabagueiros ha acogido cada año a aproximadamente 1200 personas para degustar un menú en el que el botelo está acompañado de chorizos, patata cocida, repollo y, como postre, torta de chicharrones.
La Festa do Botelo fue declarada Fiesta de Interés Turístico de Galicia en el año 2014.
En O Barco de Valdeorras y alrededores, el botelo tradicional es el estómago del cerdo relleno de costilla adobada, y ahumado durante unos 15 días, para después comerlo cocido y acompañado de patatas, repollo y algún chorizo.
Más información: https://festadobotelo.gal/es/
